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Motion « Réussir l’expérimentation d’un menu sans viande au moins une fois par semaine dans les lycées de Nouvelle-Aquitaine »
Motion présentée par Stéphane Trifiletti Stephane Trifiletti présente la motion « Réussir l’expérimentation d’un menu sans viande au moins une fois par semaine dans les lycées de Nouvelle-Aquitaine » proposée à l’assemblée par notre groupe. « Si l’adoption d’un régime végétarien doit demeurer un choix personnel » estime-t-il « l’urgence écologique, climatique et sanitaire impose d’engager collectivement une transition alimentaire vers…
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Intervention relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective dans les lycées
Par Thierry Perreau – Intervention en séance plénière du 27 juin 2017 Cher président, cher-e-s collègues, D’après une étude de l’ADEME publiée en 2016, le gaspillage alimentaire génère 10 millions de tonnes de biodéchets par an en France. Le coût financier total de ce gâchis s’élève à 16 milliards d’euros par an. Et ne nous attardons…
