Climax : que fait la Région Nouvelle-Aquitaine pour la transition alimentaire ?

[Festival Climax]
Françoise Coutant, Vice-présidente du Conseil régional en charge du climat et de la transition énergétique participait vendredi en marge du Festival Climax à Bordeaux aux conférences avec pour thème l’alimentation.
Elle a répondu aux questions de France 3 sur les actions des écologistes au sein de l’exécutif régional.
L’action déterminante vise l’accroissement du bio. La Région Nouvelle-Aquitaine est responsable des lycées. Son objectif : 20 % de bio en 2021 dans les cantines des établissements néo-aquitains.
Qui dit plus de bio dit plus de production agricole labellisée agriculture biologique. La Région veut donc inciter les professionnels agricoles à produire bio. D’où un accompagnement en reconversion des exploitations. Autre démarche : Manger local. C’est une incitation à relocaliser la production proche de là où elle est consommée dans notre région.
L’autre axe majeur est la lutte contre le gaspillage alimentaire. Là aussi, les lycéens sont en première ligne : 1/3 des aliments des cantines part à la poubelle, la marge de progrès est donc énorme.