Climax – 25 novembre 2017 – Angoulême

Françoise Coutant a assuré l’introduction de la conférence de Carolyn Steel «Villes – Campagnes, un destin commun» à l’occasion de la dernière étape de la troisième Climax session 2017, à Angoulême dans le cadre du partenariat avec les Gastronomades.

Comment produisait-on, approvisionnait-on et mangeait-on au cours de l’Histoire ? Les évolutions, les dérives et les risques à venir si nous n’arrêtons pas l’allongement de la chaîne de distribution et la surconsommation de produits venus de loin, cette course vers l’absurde.

« N’hésitez pas à vous plonger dans son livre «Villes affamées, comment l’alimentation façonne nos villes » », conseille notre vice-présidente en charge du climat et de la transition énergétique, « il est remarquable ! ».